Catering & Selskap

Alle rettene våre er produsert hos Kafe Spire og baserer seg hovedsakelig på råvarer og produkter fra egen markedshage og kjøkken (Dype Røtter), sammen med gårdens mel og egg (Reppe Søndre). Vi benytter i tillegg produkter fra utvalgte lokale produsenter, som vi kjenner og stoler på. Vi legger vekt på at råvarer er kortreiste og økologiske. Menyen varierer med sesongen og hva vi har av tilgjengelige grønnsaker.

Vi mener at miljø og naturmangfold henger sammen med global rettferdighet for mennesker på flukt. Vi støtter flyktninger i deres integrering i Norge. Dype Røtter, som er sosialt entreprenørskap, står bak kafeen. Vi tilbyr praksisplasser i kafeen og på åkeren for nye flykninger. Vårt mål er å støtte dem med å utvikle språk- og kulturforståelse, få arbeidserfaring og økt selvtillit, og bli integrert i Norge og i arbeidslivet.

Gjerne spørre oss om middag og selskap muligheter.

Smørbrød catering meny

kr 235

Smørbrod laget med økologisk brød fra Rotvoll Bakeri. Utvalget vårt varierer med sesongen. I høst/vinter 2024 har vi:

• Geitost / spekepølse fra Fulseth Gård / Dype Røtter rabarbra chutney / salat / syltet løk.
• Halloumi / srirachamajones / salat / karamellisert løk. (vegetarisk)
• Rødbeter hummus / Dype Røtter rabarbra chutney / salat / pinkjerner / syltet løk (vegansk)

Hjemmelaget kake – utvalget vårt inkludere nydelige sjokolade brownies med rødbeter, pecanpai som er glutenfri, millionaires shortbread, gulrotkake, pastas de nata (portuguese custard tarts) og bringebær ostekake som er også glutenfritt.

Suppe catering meny

kr 225

Dagens suppe laget på grønnsaker fra Dype Røtter markedshage (i sesong), servert med økologiske rundstykker fra Rotvoll Bakeri og rørøs smør.

Suppe for oss er en kreativ prosess, laget med litt følelse, mer enn bare en oppskrift. Der er en deilig ting å kunne bestemme hvilken suppe man skal lage ut fra hva som ser best ut i markedshage den dagen.

Eksempler inkluderer:

• purreløk med estragon
• gulrot med spisskummen og røde linser
• sopp med estragon
• blomkålkrem
• gulrot med ingefær, chili og kokosmelk
• søtpotet med Thai krydder

Hjemmelaget kake – utvalget vårt inkludere nydelige sjokolade brownies med rødbeter, pecanpai som er glutenfri, millionaires shortbread, gulrotkake, pastas de nata (portuguese custard tarts) og bringebær ostekake som er også glutenfritt.

Kake catering meny

kr 60

Bare de søte greiene!

kake – utvalget vårt inkludere nydelige sjokolade brownies med rødbeter, pecan pai som er glutenfri, millionaires shortbread, gulrotkake, pastas de nata (portuguese custard tarts), eple pai og bringebær ostekake som er også glutenfritt.

Drikkemeny

kr 50

Drikke fra økologisk og lokale produsenter: vi har bl.a. eplejuice og saft fra Rotvoll Safteri, sprudlende drikke fra Røros Mineralvann, Surf Kombucha, og jordbærtausa fra Landrø Lensvik.

Ta kontakt for å diskutere dine spesifikke krav eller å legge inn en bestillingen

Vennligst kontakt med Ranita på: