Catering & Selskap

Muligens Trondheims mest miljøvennlige og rettferdige cateringstilbud!

Alle rettene våre er produsert hos Kafe Spire og baserer seg hovedsakelig på råvarer og produkter fra egen markedshage og kjøkken (Dype Røtter), sammen med gårdens mel og egg (Reppe Søndre). Vi benytter i tillegg produkter fra utvalgte lokale produsenter, som vi kjenner og stoler på. Vi legger vekt på at råvarer er kortreiste og økologiske. Menyen varierer med sesongen og hva vi har av tilgjengelige grønnsaker.

Vi mener at miljø og naturmangfold henger sammen med global rettferdighet for mennesker på flukt. Vi støtter flyktninger i deres integrering i Norge. Dype Røtter, som er sosialt entreprenørskap, står bak kafeen. Vi tilbyr praksisplasser i kafeen og på åkeren for nye flykninger. Vårt mål er å støtte dem med å utvikle språk- og kulturforståelse, få arbeidserfaring og økt selvtillit, og bli integrert i Norge og i arbeidslivet.

Gjerne spørre oss om middag og selskap muligheter.

Smørbrød catering meny

kr 245

Smørbrod laget med økologisk brød. Utvalget vårt varierer med sesongen. I sommer 2026 har vi:

råblå fra Grindal Ysteri / spekepølse fra Reppe Søndre / Dype Røtter grønn tomat chutney / salat / syltet løk.
Halloumi / srirachamajones / salat / karamellisert løk. (vegetarisk)
gulrothummus / Dype Røtter rabarbra chutney / salat / pinkjerner / syltet løk (vegansk)
Gulrothummus / chevre / Dype Røtter rabarbra chutney / syltet løk / salat (vegetarisk)

Hjemmelaget kake – utvalget vårt inkludere nydelige sjokolade brownies med rødbeter, pecanpai som er glutenfri, millionaires shortbread, gulrotkake, eple- og rabarbra pai og bringebær ostekake som er også glutenfritt.

Suppe catering meny

kr 235

Dagens suppe laget på grønnsaker fra Dype Røtter markedshage (i sesong), servert med økologiske rundstykker fra Rotvoll Bakeri og rørøs smør.

Suppe for oss er en kreativ prosess, laget med litt følelse, mer enn bare en oppskrift. Der er en deilig ting å kunne bestemme hvilken suppe man skal lage ut fra hva som ser best ut i markedshage den dagen.

Eksempler inkluderer:

purreløk med estragon
gulrot med spisskummen og røde linser
sopp med timian og sitron
svart bønner miso suppe
chili, kokoskrem og rødlinser dahl
søtpotet med Thai krydder

Hjemmelaget kake – utvalget vårt inkludere nydelige sjokolade brownies med rødbeter, pecanpai som er glutenfri, millionaires shortbread, gulrotkake, eple- og rabarbrapai og bringebær ostekake som er også glutenfritt.

Kake catering meny

kr 60

Bare de søte greiene!

kake – utvalget vårt inkludere nydelige sjokolade brownies med rødbeter, pecan pai som er glutenfri, millionaires shortbread, gulrotkake, eple- og rabarbrapai og bringebær ostekake som er også glutenfritt.